LA HISTORIA DE LA LECHE

Amamantar parece ser un asunto que únicamente concierne a la madre y a su bebé, pero esto no es así. Existen circunstancias económicas y sociales que influyen en la decisión de una madre para amamantar a su hijo por meses e incluso durante años. En este post comentaré el debate que se suscitó  acerca de la lactancia prolongada debido a una fotografía que salió en la revista Time en el 2012

En esta charla revisaremos cuatro historias: La primera es el origen de nuestra relación alimentaria con la leche de otros mamíferos. La segunda los usos de la leche en las civilizaciones de Egipto, Grecia y Roma. La tercera algunas particularidades del consumo de la leche en la Edad Media en Europa. Y la cuarta los descubrimientos de mi investigación, acerca de la manera en que se incorporó la leche a la dieta de los mexicanos.  La platica se transmitirá por Facebook